FAKT DOBRÉ Koření –⁠ uzená paprika 50 g

Uzená paprika je výrazné a charakteristicky voňavé koření, které vás svou chutí i vůní přenese do slunného Středomoří nebo do rustikálních kuchyní Mexika. Původ papriky sahá až do starověkého Mexika, kde byla nedílnou součástí jídelníčku původních civilizací. Odtud si postupně našla cestu přes Jižní Ameriku do Evropy, kde si získala srdce kuchařů ve Španělsku, Maďarsku i na Balkáně.

Uzená paprika se vyrábí z vyzrálých, červených paprik, které se nejprve pečlivě očistí, nakrájí a následně pomalu suší a udí nad dubovým dřevem. Tento tradiční proces trvá několik dní a právě díky němu získává paprika svou sytě červenou barvu, nezaměnitelné kouřové aroma a plnou, lehce nasládlou, přitom kořeněnou chuť. Výsledkem je koření, které dodá vašim pokrmům hloubku a výraznost jako žádné jiné.

Kam se hodí uzená paprika?

• Do gulášů, perkeltů, paprikášů a dušených mas
• Na luštěninová jídla – fazole, čočku, cizrnu
• Na grilovanou zeleninu, brambory, vejce nebo tofu
• Do domácích omáček, marinád a dresinků
• Skvělá do burgerů, domácích paštik nebo na pečená žebra
• Vynikající v mexických a španělských receptech, například chilli con carne nebo arroz a la cubana

Stačí přidat lžičku do základu pokrmu a ucítíte rozdíl – jemné kouřové tóny a plná chuť, která se nádherně propojí se zbytkem ingrediencí. Opravdu stačí málo, abyste dosáhli výrazného efektu a dodali jídlu novou hloubku.

Uzená paprika ale není jen chuťovým zážitkem – je i cenným zdrojem vitamínů A, C, K a minerálů, jako jsou draslík, hořčík, fosfor a vápník. Díky obsahu karotenu a rutinu podporuje zdraví cév a imunitního systému, má antioxidační a protizánětlivé účinky a přispívá k celkovému zdraví pokožky a zpomalení stárnutí.

• Intenzivní chuť a výrazné kouřové aroma
• 100% přírodní – bez příměsí, chemie a barviv
• Vhodná pro vegetariánskou i masovou kuchyni
• Výborná na dochucení i jako vizuální ozdoba pokrmů

Uzená paprika je doslova tajnou zbraní každého kuchaře – dodá jídlu hloubku, příjemnou kouřovou linku a kousek slunce a ohně v každém soustu. Špetka stačí k tomu, aby se z obyčejného pokrmu stala gurmánská lahůdka.

Ochutnejte také naše FAKT DOBRÉ ořechy, FAKT DOBRÉ ovoce (my v Oříškáři nejvíc milujeme fakt dobré lyofilizované mango), nebo do košíku přihoďte na zkoušku naše FAKT DOBRÉ kafe a užijte si kompletní chuťový zážitek.