FAKT DOBRÉ koření –⁠ černý pepř celý 450 g

Černý pepř – latinsky Piper nigrum – patří mezi nejtradičnější a nejpoužívanější koření světa. Je to malý zázrak s obrovským chuťovým i zdravotním potenciálem. Jeho ostrá, hřejivá a lehce štiplavá chuť dokáže vyladit slané, masové, zeleninové i sýrové pokrmy. A přestože se dnes používá na všech kontinentech, původně pochází z jihovýchodní Asie, kde ho lidé cenili už tisíce let před naším letopočtem – doslova jako černé zlato.

Náš celý černý pepř je sklizen v době, kdy jsou bobule ještě nezralé a zelené. Následně probíhá fermentace a pečlivé sušení, díky čemuž vzniknou typické černé vrásčité kuličky o průměru kolem 4 mm. Právě tato forma pepře si uchovává maximum esenciálních olejů, které se rozvinou při mletí nebo vaření – výsledkem je silné, zemité aroma a výrazná chuť bez hořkosti.

Kde využijete celý pepř naplno?

• Do silných vývarů, omáček, polévek a gulášů
• Při nakládání masa, zeleniny, sýrů nebo hub
• K pečení masa vcelku – skvěle ochutí i šťávu
• Do domácích směsí koření, klobás a paštik
• Do mlýnků – ideální pro čerstvé mletí přímo na talíři

Celý černý pepř má oproti mletému několik výhod – vydrží déle čerstvý, lépe si uchová aroma a je univerzálnější v kuchyni. Navíc má i pozitivní účinky na zdraví – podporuje trávení, zrychluje metabolismus, pomáhá při nadýmání a díky obsahu piperinu také zlepšuje vstřebávání živin, zejména vitamínů skupiny B a kurkuminu. Pepř je přirozeně protizánětlivý, antibakteriální a zahřívá tělo zevnitř.

• Prvotřídní celý pepř s vysokým obsahem esenciálních olejů
• Bez příměsí, konzervantů a umělých aromat
• Skvělé pro každodenní použití i domácí zavařování
• Vhodné do mlýnků, na vaření i přípravu vlastního koření

FAKT DOBRÝ celý černý pepř je základní kámen každého kuchařského arzenálu. Váš guláš, svíčková, vývar i domácí klobásky s ním získají hloubku, sílu a charakter. Mějte ho po ruce – stačí několik kuliček a chuť se rozzáří.

Ochutnejte také naše FAKT DOBRÉ ořechy, FAKT DOBRÉ ovoce (my v Oříškáři nejvíc milujeme fakt dobré lyofilizované mango), nebo si k poctivému jídlu připravte šálek FAKT DOBRÉho kafe.