FAKT DOBRÉ Koření –⁠ koriandr mletý 50 g

Koriandr setý (Coriandrum sativum) je aromatická jednoletá rostlina z čeledi miříkovitých, která má dlouhou historii v kuchyních po celém světě. Svůj původ má ve Středomoří, ale už od pradávna se pěstuje i v Indii, Egyptě a dalších teplejších oblastech. Koriandr je známý pro svou unikátní vůni a chuť, která dokáže oživit a pozvednout i to nejobyčejnější jídlo.

V kuchyni se využívá jak čerstvá nať (milovaná i nenáviděná pro svou intenzivní vůni), tak sušená semínka, která se po namletí mění v jemně voňavý, zlatohnědý prášek. Mletý koriandr má svěží, lehce citrusovou a sladkou vůni s kořeněným podtónem. Na rozdíl od čerstvých lístků je chuť mletého koriandru jemnější, méně pronikavá a krásně dokáže propojit ostatní ingredience bez toho, aby je přebíjel.

Kam se hodí mletý koriandr?

• Do indických curry směsí, masal a čočkových jídel, kde se stává nepostradatelnou součástí základního koření.
• K dochucení rýže, těstovin nebo zeleninových směsí – dodá jim jemnou exotickou vůni a příjemnou sladkost.
• Do polévek, omáček a marinád, které krásně ovoní a dodá jim hloubku chuti.
• K luštěninám, například do hummusu nebo zeleninových karbanátků – zvýrazní jejich přirozenou chuť.
• Do domácího pečiva – zejména orientálních placek, které s koriandrem dostanou autentický nádech Blízkého východu.
• Jako součást kořenících směsí v mexické a arabské kuchyni – dokáže vytvořit skvělý základ pro tacos, falafel nebo marinády.

Mletý koriandr je oblíbený napříč kontinenty – od Asie přes Blízký východ až po Latinskou Ameriku. Skvěle se kombinuje s kořením jako je římský kmín, kurkuma, paprika, chilli nebo zázvor. Vytváří s nimi harmonické a komplexní chutě, které vás přenesou na cestu kolem světa.

• Jemně mletý, čistý 100% koriandr bez příměsí
• Vhodný jak do slaných, tak i do sladkých pokrmů – třeba do perníkového koření
• Dlouhá trvanlivost díky pečlivému balení
• Skvělý do vegetariánských i masových receptů

Koriandr je koření, které buď milujete, nebo mu musíte dát čas — ale když jednou objevíte jeho kouzlo, otevře vám bránu k novým kulinářským zážitkům. Přidejte ho do svých oblíbených receptů a objevte kouzlo chutí, které propojují kontinenty a tradice.

Ochutnejte také naše FAKT DOBRÉ ořechy, FAKT DOBRÉ ovoce (my v Oříškáři nejvíc milujeme fakt dobrý sušený ananas), nebo k balíčku přidejte naše FAKT DOBRÉ kafe pro dokonalý zážitek.