1. Historie

Cizrna neboli římský hrách má původ v oblasti Středního východu, kde byla pěstována již před 7 500 lety. Patří mezi nejstarší kulturní plodiny světa.

2. Nutriční benefity

• Bílkoviny – podpora svalové regenerace a výživy.
• Vláknina – pro zdravý trávící systém a sytost.
• Železo a hořčík – pro krvetvorbu a nervovou rovnováhu.
• Vitamin B9 – důležitý pro buněčné procesy a těhotné ženy.

3. Pro koho je vhodná?

• Vegani a vegetariáni – kvalitní rostlinný zdroj bílkovin.
• Lidé s intolerancí lepku – cizrna je přirozeně bezlepková.
• Sportovci – pomáhá regeneraci a doplňuje energii.

4. Jak ji používat?

Cizrna se využívá v polévkách, salátech, pomazánkách (např. hummus), karbanátcích, nebo jako základ bezmasých jídel. Lze ji také opékat nebo mixovat na pyré.

5. Proces zpracování a kvalita

Naše cizrna je ručně tříděná, pochází od ověřených dodavatelů a je balena v ochranné atmosféře. Neobsahuje konzervanty ani umělá aditiva.

6. Zajímavosti

• Cizrna je základní surovinou pro přípravu hummusu a falafelu.
• Obsahuje přírodní izoflavony – rostlinné fytoestrogeny.
• Vařená cizrna se dá i zamrazit pro rychlé použití.

7. Chuť a textura

Cizrna má jemnou, máslovou chuť a krémovou, ale pevnou konzistenci, která výborně nese různé koření.

8. Inspirace na recepty