1. Historie zázvoru

Zázvor je původem z jihovýchodní Asie a jeho užívání sahá tisíce let zpět. Byl používán v čínské a indické medicíně jako prostředek na trávení a prohřátí organismu.

2. Nutriční benefity

• Gingerol – silný antioxidant a přírodní protizánětlivá látka.
• Vitamin C a B6 – přispívají k normální funkci imunitního systému.
• Draslík a hořčík – důležité minerály pro srdce a svaly.

3. Pro koho je vhodný?

• Sportovci – pro lepší prokrvení a regeneraci svalů.
• Lidé s citlivým žaludkem – zázvor ulevuje při nevolnosti.
• Ti, kdo chtějí posílit imunitu.

4. Jak zázvor konzumovat?

Sušené zázvorové kousky jsou příjemně pálivé a osvěžující. Lze je jíst samostatně jako zdravou svačinu nebo použít do:

• čaje (přelít horkou vodou a louhovat),
• kaší, jogurtů nebo smoothies,
• pečení – výborný do sušenek nebo perníku.

5. Inspirace na recepty

6. Zajímavosti

Zázvor byl ve středověku považován za luxusní koření a stával se i platidlem. V tradiční čínské medicíně se používá jako "zahřívací" potravina, která aktivuje tok energie (Qi) v těle. Sušený zázvor má oproti čerstvému intenzivnější chuť a delší trvanlivost.